Categorías
Actualitat Noticies

Viu Menorca Biosfera, cuina i Reserva de Biosfera

El 7 d’octubre de 1993, Menorca va ser declarada Reserva de Biosfera per la UNESCO. Aquest reconeixement va ser atorgat no només per la bona conservació del medi ambient, la biodiversitat i el paisatge, sinó per haver sabut conjugar la conservació amb el desenvolupament econòmic i cultural de la població. Per poder gaudir de prop […]

Categorías
Actualitat Noticies

Rebosteria de Nadal, i un capó farcit de cuscussó

Aquest Nadal o, més ben dit, els dies previs, el protagonista culinari a Fra Roger ha estat la rebosteria, de la que s’han fet tres activitats, i un video, en el que la rebosteria jugava un paper secundari, pero fonamental, en un «Capó farcit de cuscussó». Dins el programa d’activitats de l’Ajuntament de Maó per […]

Categorías
Actualitat Noticies

Un sopar de la Nit de Nadal per a tothom

Per a les festes de l’any 2017 Fra Roger i Cárites tornen a juntar els seus esforços per a fer un «Sopar de la Nit de Nadal per a tots», amb la participació de 14 cuiners i restaurants, 5 empreses i diversos voluntaris d’ambdues entitats, coordinats per Antoni Aguiló. MENÚ: Oliaigua d’hivern, acompanyat d’un bunyol […]

Categorías
Actualitat Noticies

Cooking Films al Mercat d’es Peix de Ciutadella

Després de l’èxit del Cicle de cinema i gastronomia, organitzat pel Festival de Cinema de Menorca i l’associació Fra Roger, vam repetir l’experiència en un altre format i ubicació. Va ser durant la setmana del festival, del 17 al 22 de juliol, a la peixateria de la plaça del Mercat de Ciutadella . Es van […]

Categorías
Actualitat Receptes Km 0

12 mesos 12 mossos, novembre: estofat de bolets, gambes i crestes de gall

La sèrie «12 mesos 12 mossos», que patrocina el Consell Insular de Menorca, arriba al final amb un convidat i una recepta de luxe! En aquesta ocasió Felip Llufriu, xef de Mon Restaurant, mos mostra a cuinar un plat saborós de tardor: estofat de bolets, gambes i crestes de gall, que també duu peus i papada […]

Categorías
Actualitat Noticies

El vi que es menja, de Felip Llufriu per a la Mostra De Vins

Jugar amb els ingredients, sorprendre al paladar. És el que va fer el xef Felip Llufriu, de Mon restaurant (Ciutadella) en la presentació de la setena edició de la Mostra De Vins de Menorca. Amb el títol «El vi que es menja», Llufriu va presentar una amanida vistosa, colorida i saborosa, amb aires enològics i […]

https://www.high-endrolex.com/21