Categorías
Actualitat Articles

Fra Roger, un plat de futur ben arrelat al passat, per Michel Bourret Guasteví

Entre els màsters oficials de llengües de la Universitat Paul-Valéry de Montpeller, el de «negociació de projectes internacionals», situat entre economia, gestió, cultura i relacions públiques té molt de ressò i segueix estretament l’actualitat del món dels negocis i dels projectes empresarials, comunitaris o mediambientals. Gran part dels estudiants de Montpeller estudien anglès i espanyol […]

Categorías
Actualitat Noticies

Un sopar de la Nit de Nadal per a tothom

Per a les festes de l’any 2017 Fra Roger i Cárites tornen a juntar els seus esforços per a fer un «Sopar de la Nit de Nadal per a tots», amb la participació de 14 cuiners i restaurants, 5 empreses i diversos voluntaris d’ambdues entitats, coordinats per Antoni Aguiló. MENÚ: Oliaigua d’hivern, acompanyat d’un bunyol […]

Categorías
Actualitat Receptes Fra Roger

Altra guerxera de sardina en el forn ab mel i vinagre (133), per Miquel Mariano, Joan Florit, Dani Mora i Silvia Anglada

Silvia Anglada, cocinera Slow Food, que practica su pasión en Es tast de na Silvia (Ciutadella) junto a su inseparable Toni Tarragó, se atreve con la receta núm. 133 de Art de la cuina «Altra guerxera de sardina en el forn ab mel i vinagre» para convertirla en un postre o plato dulce: «Buñuelo de sardina […]

Categorías
Actualitat Noticies

Homenatge a Josep Borrás, amb 10 plats del Rocamar i 25 cuiners

Un any més, l’associació Fra Roger, amb la iniciativa i la col·laboració d’en Borja Beneyto «Matoses» i en Dani i na Núria de Sa Pedrera des Pujol, van organitzar una trobada de cuiners i membres i amics de Fra Roger, i bons gourmets amants de la cuina de Menorca. Enguany va ser dins el mes […]

Categorías
Actualitat Noticies

Fra Roger, al Festival Internacional de Cinema de Menorca

L’associació Fra Roger va colaborar i participar en el Festival Internacional de Cinema de Menorca de 2016, amb dues activitats. Fent oliaigua durant el Còctel Cinèfil del dissabte 23 de juliol a les 12h al pati de la Casa de Sintas, un palauet preciós, amb molta història, al centre històric de Ciutadella. El cantant ciutadallenc Cris […]

Categorías
Actualitat Noticies

Arròs de la terra i glosa, al festival Menorca Sona a Maó

El dissabte 11 de juny a les 12h30, en el marc del Festival Menorca Sona M-Sona, a la plaça de la Constitució de Maó, els xefs Miquel Mariano i Josep Borrás, dels quasi mitics restaurants Ca N’Aguedet i Rocamar, respectivament, han fet arròs de la terra i, mentrestant, alguns membres del col·lectiu Soca de Mots han […]