L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, va participar a les XI Jornades d’Història Local i Patrimoni Cultural que es van celebrar a Alaior els dies 6, 7 i 8 de març de 2015 a la Sala d’Activitats Ciutadanes de l’Ajuntament, organitzades pel Centre d’Estudis Locals d’Alaior. La participació de Fra Roger va ser el dissabte […]
Què menjaven els corsaris de Menorca? Quins costums alimentaris tenien? A alta mar i en condicions de guerra, què menjaven, què cuinaven? Tenien problemes amb la seva alimentació? Aquestes són algunes de les incògnites que l’historiador Marc Pallicer Benejam ha desvetllat en la conferència «La cuina dels corsaris de Menorca» que va oferir el divendres […]
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, y el Fornet de La Soca, amb la col·laboració de la Casa de Menorca a Mallorca, van organitzar, el divendres 6 de febrer de 2015, un Taller de Cuina i Rebosteria Conventual Històrica, al convent de la Immaculada Concepció (monges Caputxines) de Palma (carrer Caputxines 23). El taller va […]
El divendres dia 30 de gener de 2015 a les 20h es va celebrar al Cercle Artístic de Ciutadella un debat sobre «Gastronomia i producte local com a valor educatiu». El debat va ser moderat per Montse Bau, responsable d’Educació Ambiental del GOB, i hi van intervenir: – Alexandra Büttikofer, productora i presidenta de l’Associació de […]
Borja Matoses, Dani Mora y Antoni Juaneda llevaban semanas planificando el sarao gastronómico. Emails, watsaps, llamadas a los chefs, repaso del libro Art de la Cuina, invitados … El tema era organizar una jornada gastronómica (empezaron llamándola gastrobacanal, pero no sonaba muy bien) memorable, que dejara huella, una comida (o lo que saliera) entre amigos, […]
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura va participar a la Fira de Nadal de Ferreries, el diumenge 14 de desembre de 2014, atenent una invitació de l’Ajuntament de la vila. El gran protagonista va ser, una vegada més, el nostre estimat Fra Roger, i el seu receptari de la primera meitat del segle XVIII, avui […]