Categorías
Actualitat Noticies

19 receptes de Fra Roger a l’especial «Nadal i Cuina», del setmanari El Iris

El setmanari El Iris, seguint amb la seua labor d’edició de publicacions dedicades a la gastronomia, ha fet, per a les festes de Nadal d’enguany un especial dedicat a la cuina d’aquestes festes, Nadal i Cuina. La revista, a més de receptes especials de festes d’alguns dels grans xefs de Menorca i d’algunes elaboracions dolces […]

Categorías
Actualitat Receptes Fra Roger

Un capó mig rostit i mig ab sopa (68), per Oscar Torrens

El xef Oscar Torrens, del Restaurant S’Amarador del port de Ciutadella, ens fa la seua versió de la recepta núm. 68 de Art de la Cuina, «Un capó mig rostit i mig ab sopa», en la que Óscar substitueix el capó per la guàtlera, perquè és una au més petita amb la què es pot […]

https://www.high-endrolex.com/21