filmconvert pro 2.1.plugin free microsoft office 2016 error code 1935 free windows 10 for boot photoshop cs 8.0 crack free download windows 8.1 pro download free free
Categorías
Actualitat Noticies

19 receptes de Fra Roger a l’especial «Nadal i Cuina», del setmanari El Iris

El setmanari El Iris, seguint amb la seua labor d’edició de publicacions dedicades a la gastronomia, ha fet, per a les festes de Nadal d’enguany un especial dedicat a la cuina d’aquestes festes, Nadal i Cuina. La revista, a més de receptes especials de festes d’alguns dels grans xefs de Menorca i d’algunes elaboracions dolces del nou llibre «Sa cuina des poble de Menorca. Rebosteria i pastisseria», conté fins a 19 receptes del llibre Art de la Cuina, de Fra Roger. Durant aquest darrera any, diversos cuiners i cuineres, bloguer i blogueres o aficionats a la cuina, han anat fet les seues versions d’algunes receptes de Fra Roger, adaptant-les als temps actuals, posant mesures i temps de cocció, i fent-les més fàcils i entendores, i possibilitant que la gent les faci a ca seua, afavorint així la difusió del nostre patrimoni culinari.

Miquel Mariano fa les Pilotes de peix (recepta núm. 111), la ja molt coneguda Greixera de sardines al forn amb mel i vinagre (133), i una Coca tapada de be (78); la bloguera Marga Nuevo fa unes quantes receptes, Pilotes de llagosta (141), Pans farcits de carn de be (86), Ous a collonats (103), Espinacs amb panadera (195), i Bastanagues amb panadera (189); el xef Joan Bagur també fa una interessant aportació amb unes Raoles de bacallà (150), la Juevertada de peix (119), i una Cuixa de be estofada (8); Antoni Juaneda s’atreveix amb Altre plat de pilotes diferents (17); la coneguda bloguera Ana Gámez mos mostra a fer unes Pilotes de ciurons (151); Núria Bàguena, experta en cuina històrica i gran coneixedora de Art de la Cuina fa un interessant Arròs d’una altra manera (77); el xef Tomás Cano cuina un Peix en escabetx (125); Tolo Carrasco fa una curiosa versó de la Salsa de peix amb alls i pa torrat (127); Joan Florit, cuiner de Morvedra Nou, fa un Porcell farcit (55); el carismàtic Oscar Torrens ens sorpren amb un Capó mig rostit i mig amb sopa (68); i la bloguera Ague Pons Villalonga ens aporta dolçor amb un Púding d’ous, sucre i bescuit.

Aquí tens la revista en format pdf: Nadal i Cuina revista

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.