Viu Menorca Biosfera, cuina i Reserva de Biosfera
El 7 d’octubre de 1993, Menorca va ser declarada Reserva de Biosfera per la UNESCO. Aquest reconeixement va ser...
Tag: Tomás Cano
Un sopar de la Nit de Nadal per a tothom
Per a les festes de l’any 2017 Fra Roger i Cárites tornen a juntar els seus esforços per a...
Musclos del port de Maó amb salsa de formatge (Tomás Cano)
El mes d’abril farem “Musclos del port de Maó amb salsa de formatge de Menorca”. Els farà Tomás Cano,...
12 mesos 12 mossos, agost: papillot de caproig amb gambes i verduretes de temporada
El mes d’agost és abundant en peix i marisc a Menorca, i fa moltes ganes cuiner i menjar plats...
Un menú con historia, una comida histórica. Homenaje a Fra Roger en Sa Pedrera des Pujol
Borja Matoses, Dani Mora y Antoni Juaneda llevaban semanas planificando el sarao gastronómico. Emails, watsaps, llamadas a los chefs,...
19 receptes de Fra Roger a l’especial “Nadal i Cuina”, del setmanari El Iris
El setmanari El Iris, seguint amb la seua labor d’edició de publicacions dedicades a la gastronomia, ha fet, per...