Marrania amb ou poché i aroma de safrà (Dani Florit)
Samfaina a Catalunya, Alboronia a Andalusia, Tumbet a Mallorca, Pisto a Castella, Briam a Grècia, Ratatouille a França, Chichoumeille...
Tag: recepta
Raviolis farcits de gamba de Menorca (Joan Bagur)
Per al mes de juny, en Joan Bagur, xef i propietari, juntament amb Toni Taltavull, del Restaurant Rels de...
Caragols amb cranca (Ariel Carballo)
Per al mes de maig, hem optat per una recepta tradicional, un mar i montanya que crida molt l’atenció...
Altra guerxera de sardina en el forn ab mel i vinagre (133), per Miquel Mariano, Joan Florit, Dani Mora i Silvia Anglada
Silvia Anglada, cocinera Slow Food, que practica su pasión en Es tast de na Silvia (Ciutadella) junto a su...
Musclos del port de Maó amb salsa de formatge (Tomás Cano)
El mes d’abril farem “Musclos del port de Maó amb salsa de formatge de Menorca”. Els farà Tomás Cano,...
Tàrtar de carn i xua, tomàtigues i almadroc (Tere Montesinos)
L’any 2017 continua la sèria de video receptes “12 mesos 12 mossos” i la pàgina gastronòmica de Fra Roger...