Caragols amb cranca (Ariel Carballo)
Per al mes de maig, hem optat per una recepta tradicional, un mar i montanya que crida molt l’atenció...
Tag: recepta
Altra guerxera de sardina en el forn ab mel i vinagre (133), per Miquel Mariano, Joan Florit, Dani Mora i Silvia Anglada
Silvia Anglada, cocinera Slow Food, que practica su pasión en Es tast de na Silvia (Ciutadella) junto a su...
Musclos del port de Maó amb salsa de formatge de Menorca
El mes d’abril farem “Musclos del port de Maó amb salsa de formatge de Menorca”. Els farà Tomás Cano,...
Tàrtar de carn i xua, tomàtigues i almadroc (Tere Montesinos)
L’any 2017 continua la sèria de video receptes “12 mesos 12 mossos” i la pàgina gastronòmica de Fra Roger...
Taller de cuina menorquina del segle XVIII, a Es Perol Showcooking
La cuina menorquina del segle XVIII, les receptes de Art de la Cuina, de Fra Roger, van protagonitzar l’activitat...
Les receptes de l’Art de la cuina a l’abast, per Núria Bàguena
Núria Bàguena, professora d’història i cultura gastronòmica, experta en patrimoni culinari, i gran coneixedora del receptari de Fra Roger,...