Viu Menorca Biosfera, cuina i Reserva de Biosfera
El 7 d’octubre de 1993, Menorca va ser declarada Reserva de Biosfera per la UNESCO. Aquest reconeixement va ser...
Tag: producte de menorca
Petits xefs, classes de cuina per a fiets i fietes
El conveni signat a finals de setembre entre Fra Roger i la Cooperativa San Crispín contempla, entre d’altres activitats,...
Arròs de la terra, la versió de Silvia Anglada
L’arròs de la terra, una de les receptes més emblemàtiques de la cuina tradicional menorquina, amb història, la versiona...
San Crispin i Fra Roger, per la difusió de la gastronomia i el producte de Menorca
La Cooperativa San Crispin i Fra Roger han signat un conveni de col·laboració, i un annex que recull les...
Marrania amb ou poché i aroma de safrà (Dani Florit)
Samfaina a Catalunya, Alboronia a Andalusia, Tumbet a Mallorca, Pisto a Castella, Briam a Grècia, Ratatouille a França, Chichoumeille...
Raviolis farcits de gamba de Menorca (Joan Bagur)
Per al mes de juny, en Joan Bagur, xef i propietari, juntament amb Toni Taltavull, del Restaurant Rels de...