L’albergínia, la reina dels vegetals d’estiu (Bep Al·lès)
Xerrada sobre les albergínies que va fer Bep Al·lès, escriptor gastronòmic i president de l’Associació de Periodistes i Escriptors...
Tag: producte de menorca
Marrania amb ou poché i aroma de safrà (Dani Florit)
Samfaina a Catalunya, Alboronia a Andalusia, Tumbet a Mallorca, Pisto a Castella, Briam a Grècia, Ratatouille a França, Chichoumeille...
Raviolis farcits de gamba de Menorca (Joan Bagur)
Per al mes de juny, en Joan Bagur, xef i propietari, juntament amb Toni Taltavull, del Restaurant Rels de...
Vicent Vila, o la força innovadora d’un cerveser artesà, per Adolf Sintes
Adolf Sintes, membre de l’Institut Menorquí d’Estudis, i col·laborador actiu i apassionat de Fra Roger, cercant entre els plecs...
Caragols amb cranca (Ariel Carballo)
Per al mes de maig, hem optat per una recepta tradicional, un mar i montanya que crida molt l’atenció...
Arrels, fira de producte local i cuina de Menorca
Productes locals, cuina en directe, activitats infantils i 30 productors van ser els atractius de la Fira Arrels promoguda...