Les receptes de l’Art de la cuina a l’abast, per Núria Bàguena
Núria Bàguena, professora d’història i cultura gastronòmica, experta en patrimoni culinari, i gran coneixedora del receptari de Fra Roger,...
Tag: Núria Bàguena
La Fundació Carulla i Núria Bàguena donen una col·lecció de llibres a Fra Roger
El dimecres 8 de maig, a la Reserva La Concepció, l’explotació salinera de Fornells, l’ammiga i col·laboradora de Fra...
Un viatge culinari a la Menorca romana
Les inscripcions que apareixen a la “cova dels jurats” de Cales Coves ens indiquen que entre els segles II...
19 receptes de Fra Roger a l’especial “Nadal i Cuina”, del setmanari El Iris
El setmanari El Iris, seguint amb la seua labor d’edició de publicacions dedicades a la gastronomia, ha fet, per...
Altre pastís de altra manera, de anous, formatge i panses (82), de na Paqui Bagur i de Cal Pastor
Paqui Bagur, bloguera apasionada, sempre atenta a tot el que passa en el món de la gastronomia a Menorca,...
Altre plat de arròs de altra manera (77), per Núria Bàguena
Núria Bàguena, experta en cuina històrica i especialment del segle XVIII, és una de les persones que més i...