Un pastís de carn picada de moltó (78), en tres versions
En poques setmanes, dos cuiners (Miquel Mariano i Tomeu Arbona) i una bloguera-cuinera (Marga Nuevo) van preparar aquesta interessantíssima...
Tag: Art de la Cuina
Taller de cuina conventual de Mallorca i Menorca del segle XVIII
Divendres dia 24 d’octubre es va celebrar el Taller de cuina coventual de Mallorca i Menorca del segle XVIII,...
Un menú del segle XVIII al Jardí de Ses Bruixes
El divendres dia 3 d’octubre de 2014 es va celebrar un sopar a l’Hotel Jardí de Ses Bruixes, un...
Un capó mig rostit i mig ab sopa (68), per Oscar Torrens
El xef Oscar Torrens, del Restaurant S’Amarador del port de Ciutadella, ens fa la seua versió de la recepta...
Juan Echanove, a la presentació del llibre Art de la Cuina, a Es Mercadal
El divendres dia 15 d’agost a les 20h, a la plaça de l’esglèsia des Mercadal, en el marc de...
Video receptes de Art de la Cuina, del segle XVIII a l’actualitat
L’associació Fra Roger, gastronomía i cultura, en la seua tasca de divulgació de l’obra Art de la Cuina, llibre...