Xuia, cargols, almadroc, fonoll i puré de julivert, tres receptes de caragols de Fra Roger en una, per Joan Puigpelat
Amb motiu del segon aniversari de la creació de l’empresa Es Caragol de Menorca, dedicada a la cria de caragols,...
Category: Receptes Fra Roger
Altra guerxera de sardina en el forn ab mel i vinagre (133), per Miquel Mariano, Joan Florit, Dani Mora i Silvia Anglada
Silvia Anglada, cocinera Slow Food, que practica su pasión en Es tast de na Silvia (Ciutadella) junto a su...
Un plat (de) escarxofa ab panadera per col·lació (196), per Sonia Sintes
La nostra amiga, la bloguera Sonia Sintes, del blog Simfonia al meu rebost, s’endinsa una vegada més a la...
Elogi de l’arròs de la terra, la recepta de Miquel Mariano i un documental deliciós
Amb aquest article volem retre homenatge a un dels plats ancestrals de la cuina menorquina, l’arròs de la terra,...
Un plat de polles o pollastres al ús del moro (65), per Marga Nuevo
Hacía tiempo que nuestra amiga bloguera, Marga Nuevo, no publicaba una receta de Art de la Cuina. Por suerte,...
De la salsa que se acostuma fer per Nadal en los nostros convents (5), en versions de Tomeu Arbona, David Coca, Pepita Juan i Miquel Mariano
La recepta núm. 5 “De la salsa que se acostuma fer per Nadal en los nostros convents” del llibre...