Borja Matoses, Dani Mora y Antoni Juaneda llevaban semanas planificando el sarao gastronómico. Emails, watsaps, llamadas a los chefs, repaso del libro Art de la Cuina, invitados … El tema era organizar una jornada gastronómica (empezaron llamándola gastrobacanal, pero no sonaba muy bien) memorable, que dejara huella, una comida (o lo que saliera) entre amigos, […]
Etiqueta: Patrick James
LA VERSIÓN DE JOAN BAGUR El Chef Joan Bagur experimenta en aquesta ocasió amb la recepta núm. 93 del llibre Art de la Cuina «Una sopa de ous», que ell mateix qualifica, al seu blog Cuina JBM s’illa a dins d’un plat, de senzilla i econòmica, però que dona un resultat lluit i saborós. La […]