L’associació Fra Roger gastronomia i cultura, en col·laboració amb l’Ajuntament de Maó, ha organitzat un cicle de conferències, presentacions i demostracions gastronòmiques amb tast sobre la cuina de Menorca en el segle XIX, al Centre d’Art i Història Hernández Sanz (Ca n’Oliver), a Maó. Aquest és el programa d’activitats: Divendres 4 de març 19h, conferència […]
L’associació Fra Roger, en col·laboració amb l’ONG Gloria Olivae, l’associació Oli de Menorca, el Centre d’Estudis Gastronòmics de Menorca i l’Institut Menorquí d’estudis, ha organitzat dues tertúlies i tasts d’oli d’oliva verge extra: Dijous dia 11 de juny a les 20h, al Casino 17 de Gener de Ciutadella Dijous dia 18 de juny a les […]
El Comité Científico de Expoliva 2015, la Feria Internacional i Simposium Científico y Técnico sobre el Aceite de Oliva, aceptó dos comunicaciones elaboradas en Menorca sobre la salsa mahonesa y la cultura del aceite de oliva, que fueron expuestas en el transcurso del Simposium e incluidas entre sus acciones de comunicación. Un equipo formado por […]
Fins a dues vegades ha estat a Menorca durant aquest any 2014 l’escriptor i crític gastronòmic José Carlos Capel, autor del blog «Gastronotas de Capel», i en ambdues ocasions ha escrit sobre la salsa maonesa, aquesta gran salsa universal, una de les cinc salses bàsiques de la cuina, que tot apunta que té un origen […]
Tasta’M és una jornada d’informació, difusió i degustació de flor de sal de Fornells, oli de Menorca i salsa maonesa, que va tenir lloc el dissabte dia 1 de novembre (Tots Sants) a la Reserva La Concepció (Fornells) Aquest és el programa: 10h Apertura de La Reserva la Concepció i recepció dels assistents 10,30h Presentacions: […]
L’associació «Fra Roger, gastronomia i cultura» i la Fundació Rubió Tudurí van organitzar, durant els dies 9 i 10 de maig de 2014, una conferència i debat sobre l’orígen de la salsa maonesa, amb el format dels «Diàlegs a Mongofra» de la Fundació. Divendres dia 9, Pep Pelfort va pronunciar una brillant conferència, amb el […]