Categorías
Actualitat Noticies

Taller de la Memòria, la cuina de les nostres àvies

L’associació Fra Roger, amb el suport de la Fundació La Caixa i de la Conselleria de Benestar Social i Família del Consell Insular de Menorca, va dur a terme, durant el mes de maig, un taller de la memòria al Centre Sociosanitari de Santa Rita de Ciutadella i a la Residència de Gent Gran de […]

Categorías
Actualitat Noticies

Arròs de la terra i glosa, al festival Menorca Sona a Maó

El dissabte 11 de juny a les 12h30, en el marc del Festival Menorca Sona M-Sona, a la plaça de la Constitució de Maó, els xefs Miquel Mariano i Josep Borrás, dels quasi mitics restaurants Ca N’Aguedet i Rocamar, respectivament, han fet arròs de la terra i, mentrestant, alguns membres del col·lectiu Soca de Mots han […]

Categorías
Actualitat Noticies

Els sabors d’una festa, tasts gastronòmics de les festes de Sant Joan

L’exposició “Calidoscopi. Mirades d’una festa”, organitzada per l’Ajuntaemnt de Ciutadella a la sala El Roser pretén donar a conèixer les diferents visions que conformen les festes de Sant Joan, i ho va aconseguir. Vol demostrar que la festa es forma de la suma de totes les festes que fan cada una de les persones que […]

Categorías
Actualitat Articles

Quatre generacions de la Pastisseria Moll de Ciutadella

Publicam un interessant article que firma Joan Mascaró per al Setmanari El Iris del divendres 26 de febrer de 2016, amb motiu el guardó com a millor reboster/pastisser de l’any 2015 que li va atorgar l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears. «El seu besavi, Sebastià Moll Moll, va començar fent xocolati […]

Categorías
Actualitat Articles Receptes Fra Roger Receptes Km 0

Elogi de l’arròs de la terra, la recepta de Miquel Mariano i un documental deliciós

Amb aquest article volem retre homenatge a un dels plats ancestrals de la cuina menorquina, l’arròs de la terra, tot un símbol de la nostra cuina tradicional. I ho feim amb un article de Miquel Pons Portella; amb la curiosa  història de com l’any 1987 Horacio Sáenz Guerrero, aleshores director de La Vanguardia, va cercar, […]

Categorías
Actualitat Articles

Na Rosa Rotger fa ressucitar els «Panets de mort» per Tots Sants

A na Rosa Rotger, activa bloguera («Tiberis a casa«) i apassionada de la gastronomia tradicional, ha ressucitat els «Panets de mort», una curiosa elaboració pròpia de Tots Sants, documentada en diversos llibres de cuina i en algún article, i que havia caigut en l’oblit. Ella havia vist la recepta al De Re Cibaria (Pere Ballester, […]

https://www.high-endrolex.com/21