Categorías
Actualitat Receptes Km 0

Tàrtar de carn i xua, tomàtigues i almadroc (Tere Montesinos)

L’any 2017 continua la sèria de video receptes «12 mesos 12 mossos» i la pàgina gastronòmica de Fra Roger al Diari Menorca. Avui, na Tere Montesinos, xef del Restaurant Passió Mediterrània, del port de Maó, mos mostra una original recepta, un «Tàrtar de carn i xua, almadroc, tomàtiga i pa cruixent». Feis-la, o anau a […]

Categorías
Actualitat Receptes Km 0

12 mesos 12 mossos, novembre: estofat de bolets, gambes i crestes de gall

La sèrie «12 mesos 12 mossos», que patrocina el Consell Insular de Menorca, arriba al final amb un convidat i una recepta de luxe! En aquesta ocasió Felip Llufriu, xef de Mon Restaurant, mos mostra a cuinar un plat saborós de tardor: estofat de bolets, gambes i crestes de gall, que també duu peus i papada […]

Categorías
Actualitat Receptes Km 0

12 mesos 12 mossos, Octubre: Ceviche de verderol

  Per a l’edició d’octubre de la sèrie de video receptes «12 mesos, 12 mossos», patrocinada pel Consell Insular de Menorca, el cuiner David Coca, dels restaurants Sa Llagosta i Ses Salines, de Fornells, prepara un plat típic de Perú però emprant productes menorquins i de temporada, un «Ceviche de verderol». Aquí tens la recepta: […]

Categorías
Actualitat Receptes Km 0

12 mesos 12 mossos, Setembre: Mousse de carquinyol amb figues al forn

Aquí teniu un nou capítol de la sèrie «12 mesos 12 mossos». En aquesta ocasió, en Dani Florit Sabater, xef del Restaurant Ca N’Aguedet (Es Mercadal), fa una recepta dolça, mos mostra a cuinar unes postres delicades i boníssimes: mousse de carquinyol de xocolati i figues al forn. I com sempre… tots els ingredients, de […]

Categorías
Actualitat Receptes Km 0

12 mesos 12 mossos, agost: papillot de caproig amb gambes i verduretes de temporada

El mes d’agost és abundant en peix i marisc a Menorca, i fa moltes ganes cuiner i menjar plats mariners, estant a una illa. Per açò, en Tomás Cano, xef del complex turístic Royal Son Bou Family Club, mos proposa un plat ben ric i saborós, «Papillot de caproig amb gambes i verduretes de temporada». […]

Categorías
Actualitat Receptes Km 0

12 mesos 12 mossos, juliol: paquetets de sobrassada amb chutney d’aubercoc

Ja tenim el capítol de juliol de la sèrie «12 mesos 12 mossos»: Paquetets de sobrassada amb de chutney d’aubercoc. Una recepta molt adequada per fer a casa. En aquest cas el xef convidat és Patrick James del restaurant Pan y Vino. Aquesta sèrie compta amb el patrocini del departament d’Ocupació, Projecció Econòmica, Joventut i […]