Categorías
Actualitat Noticies

Tasta’M 2014

Tasta’M és una jornada d’informació, difusió i degustació de flor de sal de Fornells, oli de Menorca i salsa maonesa, que va tenir lloc el dissabte dia 1 de novembre (Tots Sants) a la Reserva La Concepció (Fornells) Aquest és el programa: 10h Apertura de La Reserva la Concepció i recepció dels assistents 10,30h Presentacions: […]

Categorías
Actualitat Articles

La producció de vi i la feina a les vinyes, per Xavier Martín

El vi, el nèctar dels déus com l’anomenaven els antics grecs, va tenir un paper molt important en la nostra economia illenca. Sembla ser que foren els fenicis cap al segle II aC els qui van introduir el cultiu de la vinya a les Illes Balears. A l’edat mitjana no hi ha una activitat vitícola […]

Categorías
Actualitat Receptes Fra Roger

Un plat de caragols per dia de carn (175), per Marga Nuevo

La nostra amiga i col·laboradora, Marga Nuevo, del blog Per anar fent gana, va visitar la Fira del Camp a Alaior el passat cap de setmana, un esdeveniment anual referent en el món agrícola i del producte de Menorca. Al passar davant la paradeta de Es Caragol de Menorca, una granja de cria de caragols […]

Categorías
Actualitat Articles

Redescobrint la història del vi de Menorca (Alfons Méndez)

Menorca  conegué la producció de vi des de molt aviat; la vinya es cultivava durant l’Imperi Romà, i es va mantenir fins i tot entre els musulmans. La seva època d’esplendor arribà al segle XVIII, però en l’actualitat aquesta tradició vinícola quasi s’ha perdut. Només ens la recorden els nombrosos indrets coneguts com “vinya” escampats […]

Categorías
Actualitat Articles

L’origen de la sobrassada (Miquel Mariano Pons)

La sobrasada es un producto cárnico crudo y curado que se elabora con seleccionadas carnes de cerdo que se pican y se condimentan con sal, pimentón y otras especias. Es un alimento muy tradicional en diferentes zonas del Mediterráneo pero, por su calidad y sabor, destaca la que se produce en las Islas Baleares. Los […]

https://www.high-endrolex.com/21