Un plat de polles o pollastres al ús del moro (65), per Marga Nuevo Hacía tiempo que nuestra amiga bloguera, Marga Nuevo, no publicaba una receta de Art de la Cuina. Por suerte,...
De la salsa que se acostuma fer per Nadal en los nostros convents (5), en versions de Tomeu Arbona, David Coca, Pepita Juan i Miquel Mariano La recepta núm. 5 «De la salsa que se acostuma fer per Nadal en los nostros convents» del llibre...
La gastronomia i l’alimentació de Menorca en la història. L’entrada del segle XIX (Alfons Méndez) Els darrers anys del segle XVIII i les dues primeres dècades del segle següent Espanya va viure una profunda...
L’associació Fra Roger, a la Fira de Nadal de Ferreries L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura va participar a la Fira de Nadal de Ferreries, el diumenge 14 de...
19 receptes de Fra Roger a l’especial «Nadal i Cuina», del setmanari El Iris El setmanari El Iris, seguint amb la seua labor d’edició de publicacions dedicades a la gastronomia, ha fet, per...
La gastronomia i l’alimentació de Menorca en la història. Carn, peix i begudes al segle XVIII (Alfons Méndez) Els viatgers de la segona meitat del segle XVIII assenyalen l’extraordinària importància del peix en la dieta dels menorquins....