Un plat de polles o pollastres al ús del moro (65), per Marga Nuevo
Hacía tiempo que nuestra amiga bloguera, Marga Nuevo, no publicaba una receta de Art de la Cuina. Por suerte,...
Monthly Archives: diciembre 2014
De la salsa que se acostuma fer per Nadal en los nostros convents (5), en versions de Tomeu Arbona, David Coca, Pepita Juan i Miquel Mariano
La recepta núm. 5 «De la salsa que se acostuma fer per Nadal en los nostros convents» del llibre...
La gastronomia i l’alimentació de Menorca en la història. L’entrada del segle XIX (Alfons Méndez)
Els darrers anys del segle XVIII i les dues primeres dècades del segle següent Espanya va viure una profunda...
L’associació Fra Roger, a la Fira de Nadal de Ferreries
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura va participar a la Fira de Nadal de Ferreries, el diumenge 14 de...
19 receptes de Fra Roger a l’especial «Nadal i Cuina», del setmanari El Iris
El setmanari El Iris, seguint amb la seua labor d’edició de publicacions dedicades a la gastronomia, ha fet, per...
La gastronomia i l’alimentació de Menorca en la història. Carn, peix i begudes al segle XVIII (Alfons Méndez)
Els viatgers de la segona meitat del segle XVIII assenyalen l’extraordinària importància del peix en la dieta dels menorquins....