L’article salat (gastronòmic), per Pep Pelfort
A part de preservar es matís i sa bellesa lingüística de l’article salat a Menorca (per no parlar de...
Monthly Archives: noviembre 2014
La gastronomia i l’alimentació de Menorca en la història. El segle XVIII (Alfons Méndez)
Menorca ha rebut l’atenció d’un considerable nombre de viatgers, que són una font d’informació valuosa sobre diferents aspectes de...
Un pastís de carn picada de moltó (78), en tres versions
En poques setmanes, dos cuiners (Miquel Mariano i Tomeu Arbona) i una bloguera-cuinera (Marga Nuevo) van preparar aquesta interessantíssima...
Oliaigua, caldereta pagesa o caldereta vegetariana, per Bep Al·lès
L’oliaigua és un dels plats tradicionals de la cuina menorquina, però no poden dir que sigui un plat de...
Tasta bolets amb Es Migjorn Plan
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, i el Centre Micològic de Menorca van participar a una de les jornades...
José Carlos Capel i la salsa maonesa
Fins a dues vegades ha estat a Menorca durant aquest any 2014 l’escriptor i crític gastronòmic José Carlos Capel,...