La gastronomia i l’alimentació de Menorca en la història. El segle XVIII (Alfons Méndez)
Menorca ha rebut l’atenció d’un considerable nombre de viatgers, que són una font d’informació valuosa sobre diferents aspectes de...
Monthly Archives: noviembre 2014
Un pastís de carn picada de moltó (78), en tres versions
En poques setmanes, dos cuiners (Miquel Mariano i Tomeu Arbona) i una bloguera-cuinera (Marga Nuevo) van preparar aquesta interessantíssima...
Tasta bolets amb Es Migjorn Plan
L’associació Fra Roger, gastronomia i cultura, i el Centre Micològic de Menorca van participar a una de les jornades...
José Carlos Capel i la salsa maonesa
Fins a dues vegades ha estat a Menorca durant aquest any 2014 l’escriptor i crític gastronòmic José Carlos Capel,...
L’oli d’oliva menorquí emulsiona collita i tast, per Adolf Sintes
Aquests dies som en plena temporada de collita de l’oliva i producció de l’oli verge extra de Menorca. La...