La caldereta de langosta, por Bep Al·lès
El pasado 1 de abril se inició en nuestras islas la temporada de la langosta. Pequeñas embarcaciones artesanales saldrán...
Monthly Archives: julio 2014
La producció de vi i la feina a les vinyes, per Xavier Martín
El vi, el nèctar dels déus com l’anomenaven els antics grecs, va tenir un paper molt important en la...
Les Salines Noves, a la Reserva de la Concepció, per Antoni Olives
Per rallar sobre la sal a Menorca, ens hem de remuntar al 1853 quan els Alexians, una família...
Moussaka Nikolaidis, un relat-recepta de Pep Pelfort
L’adaptació de costums i plats forans ben païda, és a dir, feta amb intel·ligència, ha donat grans fruits a...
Què es menjava a Es Mercadal per Sant Martí, per Miquel Mariano Vadell
Quan s’atraca el tercer cap de setmana de juliol el poble des Mercadal es transforma: els veïns enramen els...