Andreu Vidal a la presentació del llibre Art de la Cuina a Barcelona
L’any1991 vaig assistir a Maó a alguns actes de les “Jornades Antoni Febrer i Cardona i la cultura de...
Monthly Archives: junio 2014
Trulls i tafones, la producció d’oli a Menorca (Adolf Sintes)
Vos mostram aquí el sumari i les conclusions del magnífic llibre “Trulls i tafones”, d’Adolf Sintes, el gran llibre...
Altra salsa de peix de altra manera, ab ais i pa torrat (127), per Tolo Carrasco
Tolo Carrasco, xef del Restaurant Des Port, de Ciutadella, fa una curiosa versió de la recepta 127 del llibre...