El llibre “Art de la Cuina”, reeditat per l’IME i Fra Roger
L’Institut Menorquí d’Estudis i l’associació “Fra Roger, gastronomia i cultura”, han reeditat el llibre “Art de la Cuina”, de...
Monthly Archives: Abril 2014
La dieta menorquina (3). Cuineu idees, menjeu paissatge (Pep Pelfort)
Amb la Corema acabada i digerint les formatjades, ja ens està permès parlar de proteïna animal. Si haguéssim estat...
La dieta menorquina (2). Un espàrrec recorre 9507 km per arribar a l’illa (Pep Pelfort)
Aquest fet, que pot semblar excepcional, resulta ser habitual: manats d’espàrrecs verds són importats del Perú des de fa...
La dieta menorquina (1). La vostra àvia és la millor dietista (Pep Pelfort)
Quan fa uns anys científics de l’UAB varen estudiar el secret de la longevitat d’una família menorquina, després d’anàlisis...
Pau Faner prologa el llibre “Sa cuina d’es poble de Menorca”, d’en Bep Al·lès
En Bep Al·lès, que s’agrada d’anomenar-se en Bep de l’Iris, ha escrit un llibre de cuina molt complet, Sa...
Corema i creativitat, per Pep Pelfort
Diuen que una veu divina li va dir a Sant Pere: “Tots els animals que poblen la terra -així...